*Dalam Rangka Mendorong Konsumsi Pangan Beragam dan Ikan
Kepala DPMG Kota Banda Aceh, Ir. Muhammad Syaifuddin Ambia, ST.MT, Senin (02/12/2024) menghadiri Pembukaan Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) dan Masak Serba Ikan yang digelar Dinas Pangan, Pertanian, Kelautan, dan Perikanan (DP2KP) Kota Banda Aceh mulai tanggal 02-03 Desember 2024 di Halaman Kantor DP2KP Kota Banda Aceh.
Penjabat Wali Kota Banda Aceh, Ade Surya, membuka secara langsung kegiatan tersebut.
Ade Surya dalam sambutannya mengatakan bahwa melalui lomba masak serba ikan ini, dapat melahirkan inovasi atau keragaman masakan serba ikan yang diharapkan dapat memotivasi serta meningkatkan kesadaran masyarakat untuk senantiasa mengkonsumsi ikan. “Ikan merupakan produk hasil laut yang seharusnya banyak dikonsumsi oleh masyarakat Kota Banda Aceh, mengingat produk perikanan didaerah kita ini sangatlah besar lagi melimpah, karena ditopang oleh luasnya kawasan laut yang kita miliki saat ini,” ujarnya.
Namun ia menyayangkan, tingkat konsumsi ikan khususnya anak-anak saat ini masih tergolong rendah. Akan tetapi kata Ade, banyak cara yang bisa di lakukan agar konsumsi ikan lebih disukai, salah satunya dengan mengolah makanan berbahan dasar serba ikan melalui olahan yang lebih kreatif dan menarik. “Melalui berbagai kreasi produk olahan makanan ini kedepannya dapat menggugah selera makan anak-anak kita, dengan cita rasa yang tinggi, terlebih bagi anak anak sebagai generasi penerus yang membutuhkan kesehatan,” katanya.
Kemudian kata Ade, kampanye gerakan gemar makan ikan ditengah-tengah masyarakat bukan menjadi tanggung jawab pemerintah semata, akan tetapi perlu kolaborasi dan sinergi dari berbagai pihak. “Kami juga berharap, semoga resep-resep masakan yang dilombakan nanti bisa disosialisasikan kepada masyarakat, sebagai bagian dari mengkampanyekan gerakan gemar makan ikan untuk pemenuhan gizi anak-anak pada masa pertumbuhan,” Ungkapnya.
Sebelumnya, Kadis DP2KP M Nurdin, mengatakan kegiatan bahwa lomba dilaksanakan selama dua hari dengan mengusung tema “Sehat Bahagia dengan Pangan Lokal”.
Agenda ini dilakukan setiap tahun, yang nantinya akan dipilih peserta terbaik untuk mengikuti event tingkat provinsi dan nasional. “Tujuan mendorong penerapan konsumsi pangan di tingkat rumah tangga. Mengangkat kembali pangan lokal, dan juga sebagai media menyebarkan informasi makanan berbahan bahan baku ikan,” katanya
Kepala DP2KP Kota Banda Aceh, M. Nurdin mengatakan perlombaan tersebut diselenggarakan untuk mendorong konsumsi ikan dan pangan beragam, bergizi, seimbang serta aman.
“Kegiatan ini untuk mendorong penerapan konsumsi pangan beragam, bergizi seimbang dan aman di tingkat rumah tangga dan memanfaatkan lahan pangan yang tersedia di pekarangan rumah,” kata Nurdin,
Selain itu, Kata Nurdin perlombaan ini juga untuk mengangkat kembali cita rasa makanan khas daerah yang berpedoman pada kearifan lokal.
“Mengangkat kembali cita rasa makanan khas daerah yang berpedoman pada kearifan lokal yang terdiri dari sumber karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral dengan menggunakan sumber karbohidrat memberatkan terigu untuk mengurangi ketergantungan terhadap golongan pangan pokok tertentu dan mendorong penggunaan pangan lokal sumber karbohidrat lainnya seperti jagung, singkong, ubi jalar, sagu, sukun, pisang, gandum dan sejenisnya,” kata Nurdin.
Nurdin menjelaskan perlombaan ini diikuti oleh TP PKK Kecamatan dari sembilan kecamatan di Kota Banda Aceh yang nantinya pemenangnya akan mewakili Pemerintah Kota Banda Aceh untuk mengikuti event-event di tingkat provinsi dan nasional.
“Kegiatan ini merupakan sebuah rangkaian yang diselenggarakan rutin setiap tahunnya dan menjadi event untuk memilih perwakilan dari Pemerintah Kota Banda Aceh untuk mengikuti event-event di tingkat provinsi dan nasional. Mudah-mudahan pemenang untuk lomba B2SA ini juga akan mewakili Kota Banda Aceh untuk mengikuti event tingkat provinsi termasuk lomba serba ikan,” jelas Nurdin.
Untuk informasi kegiatan ini dibuka oleh Pj Wali Kota Banda Aceh, Ade Surya. Turut hadir Asisten Perekonomian, Fadhil, Kadis DP2KP M Nurdin, Ketua Forikan Kota Yekki Yasmin, Kepala DPMG Muhammad Syaifuddin Ambia, dan para dewan juri.(Rid/Hz)